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八王子にある小さなネパール家庭料理店のファンサイトです
by PARAAG


豆いろいろ

ネパールにはたくさんの種類の豆があり、ダル(豆スープ)として、おかずとして日々の食卓に必ずのぼります。paraagのキッチンにあった豆を覗いてみました。

musuro(皮付きマスル豆)
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musuro(引き割りマスル豆)
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kerau(大豆?)
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mass(ブラックウラド豆)
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arhar
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mungdal(ムング豆)
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kalo chana(黒ヒヨコ豆)
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rajma(キドニービーンズ)
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by paraag | 2005-10-22 08:33 | ネパール料理と文化
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